Бобовые культуры, такие как фасоль, горох, чечевица и нут, являются источником растительного белка, сложных углеводов, витаминов и минералов. Употребление бобовых культур может помочь снизить уровень холестерина в крови, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также
способствовать похудению благодаря высокому содержанию белка и сложных углеводов, которые дают ощущение сытости на дольший период времени. Кроме того, бобовые культуры могут быть полезны для поддержания здоровой пищеварительной системы и уменьшения воспалительных процессов в организме. Лучше всего употреблять бобовые культуры в качестве замены мясным продуктам, чтобы получить все питательные вещества без лишних жиров и холестерина.